Qu'est-ce qu'un hachoir manuel ?
Un hachoir manuel est un ustensile de cuisine qui permet de couper et hacher des aliments en petits morceaux en tirant simplement sur une corde ou en tournant une manivelle.
C'est comme avoir un petit assistant dans votre cuisine qui fait tout le travail de coupe à votre place !
Contrairement aux couteaux traditionnels, le hachoir manuel est beaucoup plus sûr pour les débutants car vos doigts restent loin des lames.
Les différents types de hachoirs manuels
Le mini hachoir à tirer
Le mini hachoir multifonction est parfait pour débuter.
Vous placez vos ingrédients dans le bol, vous fermez le couvercle et vous tirez sur la corde plusieurs fois.
Plus vous tirez, plus vos aliments sont hachés finement !
Le hachoir manuel | Émincéo™ fonctionne exactement de la même façon mais prend encore moins de place dans vos placards.
Le hachoir manuel à manivelle
Ces modèles comme le hachoir manuel Zën utilisent une manivelle que vous tournez pour faire fonctionner les lames.
C'est très facile et amusant à utiliser !
Pour vous aider à faire le bon choix selon vos besoins, consultez notre guide complet : Comment choisir un hachoir manuel ?
Comment utiliser votre hachoir manuel - Les étapes simples
Étape 1 : Préparer vos aliments
Première règle importante : coupez vos légumes ou fruits en morceaux moyens avant de les mettre dans le hachoir.
Si vous mettez une pomme de terre entière, ça ne fonctionnera pas bien !
- Enlevez les peaux dures si nécessaire
- Coupez en morceaux de 3 à 5 centimètres
- Retirez les noyaux et pépins
- Séchez les aliments trop humides avec un torchon
Étape 2 : Remplir le bol
Ne remplissez jamais votre hachoir à plus de trois quarts.
Si vous mettez trop d'aliments, les lames ne pourront pas tourner correctement et vous n'obtiendrez pas un bon résultat.
Étape 3 : Actionner le mécanisme
Pour un modèle à manivelle comme le hachoir manuel | Hop™ :
- Tenez fermement le bol d'une main
- Tourner la manivelle avec l'autre main
- Répétez 5 à 10 fois selon la finesse désirée
- Regardez à travers le couvercle transparent pour vérifier
Étape 4 : Vérifier la texture
Ouvrez le couvercle et vérifiez si vos aliments sont hachés comme vous le souhaitez.
Pas assez fin ? Fermez et tirez encore quelques fois !
Que peut-on hacher avec un hachoir manuel ?
La réponse est simple : presque tout !
Voici une liste d'aliments parfaits pour votre hachoir :
- Légumes : oignons, ail, carottes, poivrons, tomates
- Herbes : persil, coriandre, basilic, menthe
- Fruits : pommes, poires (pour compotes ou salades)
- Viandes cuites : poulet, jambon (en petits morceaux)
- Noix : amandes, noix, noisettes
- Fromages durs : parmesan, emmental
Conseils de nettoyage et d'entretien
Nettoyez toujours votre hachoir immédiatement après utilisation.
Si vous attendez, les résidus vont sécher et ce sera beaucoup plus difficile à nettoyer !
- Démontez toutes les pièces détachables
- Rincez à l'eau tiède savonneuse
- Utilisez une petite brosse pour nettoyer entre les lames
- Séchez complètement avant de ranger
- Ne mettez jamais les pièces avec mécanisme au lave-vaisselle
Astuces pour optimiser l'utilisation
Pour les herbes, ajoutez une pincée de sel pour éviter qu'elles ne collent.
Pour les oignons, réfrigérez-les 15 minutes avant pour limiter les larmes. Alternez les aliments durs et mous pour un hachage plus homogène.
Nettoyez immédiatement après usage pour faciliter l'entretien.
Erreurs courantes à éviter
Erreur n°1 : Mettre des aliments trop durs comme des glaçons ou des os. Votre hachoir n'est pas fait pour ça !
Erreur n°2 : Tirer trop fort sur la corde. Allez-y doucement mais régulièrement.
Erreur n°3 : Oublier de sécher les aliments très humides. L'excès d'eau empêche un bon hachage.
Idées de recettes faciles pour débutants
Salsa maison express
Hachez des tomates, oignons, piments et coriandre dans votre hachoir manuel. Ajoutez du jus de citron avec votre presse agrume Fraîcheur Express.
C'est prêt en 3 minutes !
Pesto fait maison
Hachez du basilic frais, de l'ail et des pignons de pin. Mélangez avec de l'huile d'olive et du parmesan râpé.
Délicieux sur des pâtes !
Conclusion : Devenez un pro du hachoir manuel
Utiliser un hachoir manuel est vraiment simple et rapide une fois que vous avez compris les bases.
C'est un outil fantastique qui va vous faire gagner beaucoup de temps en cuisine et rendre la préparation des repas beaucoup plus amusante !
N'oubliez pas : commencez avec de petites quantités, coupez vos aliments en morceaux moyens, et nettoyez votre hachoir après chaque utilisation.
Avec ces conseils, vous allez devenir un expert en un rien de temps !
Maintenant que vous maîtrisez les techniques d'utilisation du hachoir manuel. Découvrez notre sélection de hachoirs de qualité professionnelle pour équiper votre cuisine.
